種植基地：新疆庫爾勒

新疆庫爾勒香梨是新疆維吾爾自治區特產，中國國家地理標志產品。 新疆庫爾勒香梨因具有皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、入口即化、耐久貯藏、營養豐富等特點，被譽為“梨中珍品”“果中王子”，因在經濟發展和社會生活中的獨特地位和重要影響，庫爾勒市又被當地人稱為“梨城”。

嘗鮮季節

9月份-次年6月份

水果亮點

甜味爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、核小甜度高

食用/儲藏方法

食用：1、生食 最好削皮后食用，如果甜味不夠，可蘸點白糖?？山獬虾粑栏腥舅轮矢赏窗W、聲音嘶啞、干咳少痰、便秘、溺短、瘡瘍發作、煩渴思飲等陰虛、虛熱之癥狀。2、熟食 去皮后蒸煮均可，也可與大棗、蘿卜、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更好；買幾個梨，把芭兒周圍鏇下來作為蓋，掏出種子后，灌上蜂蜜，再把蓋蓋上，放盤里上鍋蒸熟，一早一晚各吃一個，治氣管炎有一定療效?！袄嫣歉唷备锹劽型?，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。3、制作梨罐頭 削皮、切瓣、去子，裝進瓶內，加糖制成罐頭，不但可做零食用，還可上餐桌作酒肴，清香甜美，人人青睞。4、制梨脯削 皮去子切成小塊，經晾曬、腌制，可制成梨脯，作為老人、孩子的零食，美味無窮5、蒸酒 把梨搗爛加雜糧，撒進老陳曲發酵后，可蒸出美味的果酒，飲之甜美可口，是健身之寶。6、搗泥成梨糕，加冰糖后食用，能清熱，治風熱咳嗽；7、連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開胃作用。8、冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。

儲存：庫爾勒香梨喜寒耐凍，可以存放在寒冷的室外或者冰箱中的低溫環境。在貯存庫爾勒香梨的過程長，可適當噴灑一些清水，能更好的保證其新鮮度，也能起到殺菌消毒的作用。為了防止香梨被更快的催熟，存放過程中也可以做一些脫除乙醚的工作。庫爾勒香梨喜好寒冷的環境，最合適存放的溫度為1℃-5℃。如果是在北方氣溫較低時，可以將庫爾勒香梨放在室外保存，如果是在南方地區，最好是用報紙包好，然后放置在冰箱中保存。香梨一般很耐凍，但是也要控制好溫度，被凍的香梨會大大降低甜度和口感。庫爾勒香梨的果皮也有豐富的營養物質，在保存時要盡量保證表面的殺菌防腐 處理，可在保存期間適當噴灑一些水，能很好的保證香梨的新鮮感。庫爾勒香梨在貯存過程中還會釋放一些有催熟作用的乙醚氣體，為了降低香梨的成熟速度，可以做一些脫除乙醚的工作。